De 5 vergeten soorten broodbeleg

Tijdens de lunchpauze afgelopen week zat ik met mijn medecollega’s te converseren over wat hij of zij op zijn brood had gesmeerd. Wat mij erg opviel is dat iedereen altijd hetzelfde broodbeleg op brood heeft. Dit schepte bij mij en mijn medecollega’s de vraag wat eigenlijk de 5 vergeten broodbeleg soorten zijn. Na lunchpauzes lang discussiëren moest ik wel op zoek gaan naar deze vergeten producten. Hieronder lees je dan ook welke 5 soorten broodbeleg wij vergeten zijn!

1. Marmite
Marmite is een soort dikke, donkerbruine kruidenpasta. De hartige spread is gemaakt van een geconcentreerde gist slib, een bijproduct van het bierbrouwproces. Marmite kan je bijvoorbeeld op je brood smeren en op een cracker schijnt het ook lekker te zijn. Ook kan je het gebruiken voor door de bonen of als saus.

2. Bebogeen
Bebogeen is een karamelpasta, gebruikt als broodbeleg. Omdat er in Noord-Nederland vlak na de Tweede Wereldoorlog geen boter beschikbaar was werd Bebogeen ontwikkeld. Suikerbieten werden verwerkt tot een zoete, smeerbare karamelpasta, waardoor boter niet nodig was. Bebogeen bevat geen vet, maar wel veel koolhydraten en kan gezien worden als een Nederlandse variant van het Latijns-Amerikaanse dulce de leche.

3. Gestampte muisjes
Gestampte muisjes is een broodbeleg dat vooral erg populair is in Nederland, in het buitenland komt het vrijwel niet voor. Gestampte muisjes is gemaakt van anijs en heeft qua smaak veel weg van anijshagel en anijsblokjes.

4. Bloedworst
Bloedworst is een worst gewoonlijk bestaande uit een mengsel van bloed (meestal van het varken, maar er bestaat ook runderbloedworst), vet of reuzel (smout), spek, kruiden en vulmiddelen (rogge, brood, gerst, en/of havermout). Het is een bijproduct van de slacht en wordt traditioneel in de herfst gemaakt.

5. Sandwichspread
Sandwichspread is broodbeleg op basis van olie en azijn (mayonaise). Sandwichspread is de merknaam van het, door Heinz op de markt gebrachte broodbeleg. Ook andere merken maken dit broodbeleg, maar mogen het geen ‘sandwichspread’ noemen.
Er zijn meerdere varianten sandwichspread in de handel. Ze bevatten ingrediënten als komkommer, ui, allerlei soorten groente, kruiden en ei.

Dit zijn de 5 producten waar ik opgekomen ben. Staat jouw ‘’vergeten broodbeleg’’ er niet op? Laat het dan weten!